Purrusalda

Purrusalda, qui signifie salsa de puerro (sauce au poireau) en basque, est un ragoût espagnol originaire du Pays Basque (duh). Son ingrédient principal est le poireau, mais de nombreux ingrédients peuvent être utilisés à partir d’autres légumes, à la viande, au poisson. Ce n’est pas très attrayant (particulièrement sur cette photo), mais c’est savoureux, sain […]